Тушеная картошка с шампиньонами в мультиварке

Тушеная картошка с шампиньонами в мультиварке

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Шампиньоны свежие — 300–400 г
— Лук репчатый — 1–2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Растительное масло — 2–3 ст. л.
— Сливочное масло (по желанию) — 1 ст. л.
— Вода или бульон — 200–250 мл
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Лавровый лист — 1–2 шт.
— Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

—

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными кубиками.
— Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками или крупными кусочками.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
— Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
— Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс.

2. Обжарка овощей:
Включите режим «Жарка» или «Выпечка» в мультиварке.
— Добавьте растительное масло. Когда масло разогреется, выложите лук и морковь. Обжаривайте 5–7 минут до мягкости.
— Добавьте шампиньоны, обжаривайте еще 5–7 минут, пока грибы не уменьшатся в объеме и слегка подрумянятся.

3. Добавление картофеля:
— Выложите картофель к обжаренным овощам. Перемешайте.
— Добавьте соль, перец, лавровый лист и мелко нарезанный чеснок.

4. Тушение:
— Влейте воду или бульон, чтобы жидкость покрыла картофель примерно наполовину.
— Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 40–50 минут.

5. Проверка готовности:
— После завершения программы проверьте картофель — он должен быть мягким.
— При необходимости добавьте соль или специи.

6. Подача:
— Разложите тушеную картошку по тарелкам. Посыпьте рубленой зеленью.
— По желанию можно добавить кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса.

—

Полезные советы:
— Если хотите добавить больше аромата, положите веточку свежего розмарина или тимьяна во время тушения.
— Вместо воды используйте куриный или овощной бульон для более насыщенного вкуса.
— Блюдо отлично сочетается с хрустящим хлебом или свежими овощами.

Приятного аппетита! 🍽