Вот подробный рецепт котлет из трески, запечённых в духовке:

Ингредиенты:
— Филе трески — 500 г
— Репчатый лук — 1 средняя головка
— Картофель — 1 шт. (средний)
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки
— Мука — 2 ст. ложки (для панировки)
— Молоко — 3-4 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Чёрный перец — по вкусу
— Масло растительное — для смазывания формы
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию, для украшения

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Если филе трески замороженное, разморозьте его заранее. Очистите рыбу от костей и кожи, нарежьте на крупные куски.

2. Приготовление овощей: Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

3. Перемешивание ингредиентов:
— В блендер или мясорубку поместите рыбу и лук. Прокрутите до получения однородной массы.
— В полученную рыбную массу добавьте отварной картофель (его предварительно размять вилкой), яйцо, панировочные сухари и молоко.
— Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Посолите, поперчите по вкусу. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте немного панировочных сухарей или муки.

4. Формирование котлет: Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Обваляйте их в муке с обеих сторон.

5. Запекание в духовке:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Смазать противень или форму для запеканья растительным маслом.
— Выложите котлеты на противень и немного прижмите их сверху, чтобы они не были слишком высокими.
— Запекайте котлеты около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и румяными.

6. Подача: Выложите котлеты на тарелку, украсьте зеленью. Подавайте с гарниром из картофеля, риса или овощей.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©