Вот подробный рецепт котлет из куриного фарша для правильного питания (ПП), запеченных в духовке:

Ингредиенты:
— Куриный фарш (мясо без кожи) — 500 г
— Лук репчатый — 1 средняя головка
— Яйцо — 1 шт.
— Овсяные хлопья (или панировочные сухари) — 2-3 ст. ложки
— Молоко или кефир — 2-3 ст. ложки (по желанию для мягкости)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
— Оливковое масло (для смазывания формы) — 1-2 ст. ложки

Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
— Лук очистите и мелко нарежьте.
— Чеснок (по желанию) пропустите через пресс.
— Зелень мелко нарежьте.

2. Приготовление фарша:
— В миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок (если используете) и зелень.
— Добавьте яйцо, овсяные хлопья (или панировочные сухари), молоко или кефир для мягкости, соль и перец по вкусу.
— Все тщательно перемешайте до однородности. Если фарш слишком плотный, можно добавить немного воды или молока, чтобы котлеты были более нежными.

3. Формирование котлет:
— Смочите руки водой или слегка смазать их оливковым маслом.
— Сформируйте из фарша небольшие котлетки, придавая им форму овала или круглую.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Противень или форму для запеканья смажьте оливковым маслом.
— Выложите котлеты на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
— Запекайте котлеты в духовке 25-30 минут до золотистой корочки. При необходимости можно перевернуть их через 15 минут.

5. Подача:
— Котлеты можно подавать с овощами, салатом или гарниром из гречки, картофеля или риса.

Советы:
— Для более сочных котлет можно добавить немного тертой моркови или цукини в фарш.
— Если хотите сделать котлеты менее калорийными, можно обойтись без панировочных сухарей, заменив их овсяными хлопьями.
— Для разнообразия можно добавить специи (паприку, куркуму) или другие травы по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©