Вот подробный рецепт приготовления курицы кусочками в духовке:

Ингредиенты:
— Курица (крылья, бедра, грудка или любые части по вашему выбору) — 1,5 кг
— Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
— Чеснок (мелко нарезанный или в виде пасты) — 3-4 зубчика
— Лимон — 1 шт.
— Специи:
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Паприка — 1 ч. ложка
— Прованские травы или орегано — 1 ч. ложка
— Кумин (по желанию) — 0,5 ч. ложки
— Соевый соус — 2 ст. ложки (по желанию, для пикантности)
— Мед или сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для легкой карамелизации)

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
— Разделите курицу на части, если она еще не нарезана. Обычно для этого используют бедра, грудку, крылья или любую другую часть, которую предпочитаете. Промойте и обсушите мясо.

2. Маринад:
— В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, сок лимона, специи (соль, перец, паприку, прованские травы и кумин) и соевый соус (если используете). Также можно добавить мед или сахар для слегка сладковатого вкуса.
— Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.

3. Маринование:
— Положите кусочки курицы в маринад, тщательно обмазывая их смесью со всех сторон.
— Накройте миску пленкой и оставьте курицу мариноваться минимум на 30 минут (можно на 1-2 часа или даже на ночь в холодильнике, если хотите более насыщенный вкус).

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Противень застелите пергаментом для выпечки или смажьте его растительным маслом.
— Выложите курицу на противень в один слой. Можно сверху полить немного оставшегося маринада.
— Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке примерно 35-45 минут, в зависимости от размера кусочков. Для золотистой корочки можно включить верхний обогрев в последние 5-10 минут.

5. Подача:
— Готовую курицу можно подавать с гарниром (картофель, овощи, рис) или в качестве основного блюда с салатом.
— Украсьте зеленью и дольками лимона для дополнительного аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©