Куриная грудка с грибами и сыром на сковороде

Вот подробный рецепт куриной грудки с грибами и сыром на сковороде:

Ингредиенты:
— Куриная грудка — 2 шт. (около 500-600 г)
— Шампиньоны (или другие грибы) — 200 г
— Сыр (твердый, например, чеддер, моцарелла или пармезан) — 100-150 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Сливочное масло — 2 ст. ложки
— Оливковое масло — 1 ст. ложка
— Соль, перец — по вкусу
— Сметана — 2 ст. ложки (по желанию)
— Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка куриной грудки:
— Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на полоски или отбейте немного молоточком, чтобы они стали ровными по толщине.
— Посолите и поперчите грудки с обеих сторон.

2. Приготовление грибов:
— Грибы (если это шампиньоны) нарежьте ломтиками. Если используете другие грибы, нарежьте их по вашему усмотрению.
— Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.

3. Обжарка курицы:
— На сковороде разогрейте оливковое масло и 1 ст. ложку сливочного масла.
— Выложите куриную грудку и обжаривайте с обеих сторон по 4-5 минут до золотистой корочки и полной готовности. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины курицы.
— После того как курица готова, выложите её на тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остывала.

4. Приготовление грибов:
— В ту же сковороду, где жарилась курица, добавьте оставшееся сливочное масло.
— Положите лук и обжаривайте его до прозрачности (2-3 минуты).
— Добавьте чеснок и грибы, обжаривайте их до мягкости и золотистой корочки (5-7 минут).
— По желанию, можно добавить 1-2 ст. ложки сметаны для кремовой консистенции.

5. Сборка блюда:
— Когда грибы и лук будут готовы, верните куриную грудку в сковороду и сверху равномерно распределите тертый сыр.
— Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3-5 минут, пока сыр полностью расплавится и покроет курицу золотистой корочкой.

6. Подача:
— Выложите готовую куриную грудку с грибами и сыром на тарелку, украсьте зеленью по желанию.

Советы:
— Для более нежного вкуса можно добавить немного белого вина или бульона в сковороду во время приготовления грибов.
— Подавайте блюдо с гарниром, например, с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!