Вот подробный рецепт приготовления свинины с картошкой на сковороде:

Ингредиенты:
— Свинина (мякоть, без кости) — 500 г
— Картофель — 4-5 средних клубней
— Лук — 1 большая луковица
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Растительное масло — 2-3 столовые ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Специи (например, паприка, тмин, розмарин) — по желанию
— Вода или бульон — 150 мл
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Мясо свинины нарезать на небольшие кусочки (можно порезать на кубики или полоски, как вам удобно).
— Картофель очистить от кожуры и нарезать ломтями или кружочками.
— Лук очистить и нарезать полукольцами.
— Чеснок очистить и измельчить (можно пропустить через пресс или мелко нарезать).

2. Обжарка свинины:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте кусочки свинины и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 5-7 минут).
— Добавьте к мясу соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут, чтобы мясо стало мягким и слегка подрумянилось.

3. Обжарка картофеля:
— В отдельной сковороде разогрейте немного масла.
— Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте его до золотистой корочки (примерно 7-10 минут). Можно добавить немного соли и перца для вкуса.

4. Соединение свинины и картошки:
— Когда свинина будет готова, добавьте к ней нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
— Теперь добавьте обжаренный картофель в сковороду с мясом. Перемешайте все ингредиенты.

5. Тушение:
— Влейте 150 мл воды или бульона, чтобы создать немного соуса.
— Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до среднего. Тушите все вместе 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы картофель и мясо пропитались ароматами.

6. Подача:
— Когда мясо станет мягким, а картофель хорошо прожарится, снимите сковороду с огня.
— Подавайте свинину с картошкой горячей, посыпав сверху свежей зеленью (укроп или петрушка).

Совет:
— Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить немного сметаны в конце тушения, что придаст соусу кремовую текстуру.
— Можно также поэкспериментировать с добавлением моркови или других овощей для разнообразия вкуса.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©