Вот подробный рецепт куриной грудки с морковью и луком на сковороде:

Ингредиенты:
— Куриная грудка (филе) — 500 г
— Морковь — 2 шт.
— Лук — 1-2 шт.
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Специи по вкусу (например, паприка, куркума, тимьян, розмарин и другие)
— Вода или бульон — 100-150 мл

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриные грудки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие полоски или кубики (в зависимости от предпочтений).
— Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
— Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс (по желанию).

2. Обжарка курицы:
— Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
— Выложите нарезанную куриную грудку в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая. Обычно это занимает около 5-7 минут.
— Посолите, поперчите по вкусу и добавьте специи.

3. Добавление овощей:
— Когда курица будет почти готова, добавьте в сковороду лук и морковь.
— Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, помешивая, чтобы овощи стали мягкими и слегка подрумянились.

4. Тушение:
— После того как овощи немного обжарятся, добавьте чеснок (если используете) и перемешайте.
— Влейте немного воды или бульона (около 100-150 мл), чтобы овощи и курица тушились. Закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь.
— Тушите 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом и стали мягкими.

5. Подача:
— Когда курица с морковью и луком будет готова, проверьте на соль и при необходимости добавьте.
— Подавайте блюдо с гарниром (например, с рисом, картофельным пюре или свежими овощами).

Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или сметаны в конце тушения.
— Можно использовать другие специи по вкусу: паприку, карри, имбирь или хмели-сунели.
— Для более сочной курицы можно оставить чуть больше жидкости при тушении.

moidom7.ru ©