Куриные котлеты со сметаной

Вот подробный рецепт куриных котлет со сметаной:

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари — 2–3 ст. ложки
— Молоко — 100 мл
— Сметана — 3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
— Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка куриного фарша:
— Курицу промойте, обсушите и нарежьте на куски.
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Прокрутите куриное филе и лук через мясорубку или используйте блендер для измельчения.
— Если любите, можно добавить мелко нарезанный чеснок для аромата.

2. Подготовка смеси для котлет:
— В фарш добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
— Влейте молоко и добавьте панировочные сухари. Хорошо перемешайте массу, чтобы все компоненты соединились.
— Добавьте сметану, тщательно перемешайте и оставьте массу на 10–15 минут, чтобы она немного настоялась и стала более мягкой.

3. Формирование котлет:
— Сформируйте из полученной массы небольшие круглые или овальные котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях или муке.

4. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

5. Тушение в сметанном соусе (по желанию):
— После того как котлеты поджарятся с обеих сторон, можно добавить к ним немного сметаны (1–2 ст. ложки) и немного воды или бульона, чтобы котлеты стали мягкими и сочными.
— Закройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10–15 минут, чтобы они пропитались соусом.

6. Подача:
— Куриные котлеты со сметаной подавайте с гарниром (картофель, гречка, рис) и зеленью.

Приятного аппетита!