Вот подробный рецепт куриных ножек с грибами, запечённых в духовке:

Ингредиенты:
— 4 куриные ножки (или больше, в зависимости от количества порций)
— 300 г свежих грибов (шампиньоны или другие по вашему вкусу)
— 1 крупная луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 200 г сметаны (или 100 г сметаны и 100 г майонеза)
— 100 г твердого сыра
— 2 ст. ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— Специи: паприка, тимьян, розмарин, базилик (по желанию)
— Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Инструкция:

1. Подготовка куриных ножек:
— Куриные ножки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
— Посолите и поперчите их с обеих сторон. Для аромата добавьте специи, такие как паприка, тимьян и розмарин, если хотите.
— Оставьте ножки мариноваться на 15-20 минут.

2. Подготовка грибов:
— Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.

3. Приготовление соуса:
— В миске смешайте сметану с майонезом (или только сметану) и добавьте измельчённый чеснок.
— Добавьте немного соли и перца, а также можно добавить специи, такие как базилик или орегано, по вашему вкусу.

4. Обжарка лука и грибов:
— На сковороде разогрейте растительное масло.
— Обжарьте лук до золотистого цвета.
— Добавьте нарезанные грибы и жарьте их, пока лишняя жидкость не испарится и грибы немного подрумянятся.

5. Запеканка в духовке:
— Разогрейте духовку до 180-190°C.
— На противень или в жаропрочную посуду выложите куриные ножки.
— Сверху на каждую ножку выложите жареные грибы с луком.
— Полейте все это сметанным соусом, равномерно распределив его.
— Посыпьте сверху натёртым сыром.

6. Запекание:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 40-50 минут, пока курица не станет золотистой и хорошо прожаренной.
— Если сыр сверху начнёт подгорать, накройте форму фольгой и продолжайте запекать до готовности.

7. Подача:
— Готовые куриные ножки с грибами можно посыпать свежей зеленью.
— Подавайте с гарниром по вашему выбору — картофель, рис или овощи подойдут идеально.

Приятного аппетита!