Вот подробный рецепт для приготовления лосося в сливках в духовке:

Ингредиенты:
— Филе лосося (4 порции) — 600-800 г
— Сливки 20-30% (200 мл)
— Лимон — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Оливковое масло — 1-2 ст. ложки
— Укроп свежий или сушеный — по вкусу
— Пармезан (по желанию) — 50 г
— Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка

Инструкция:

1. Подготовка филе лосося:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Промойте филе лосося под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
— Если на филе есть кости, удалите их с помощью пинцета.
— Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Можно добавить немного лимонного сока для аромата.

2. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте сливки с измельченным чесноком (его можно пропустить через пресс или мелко порезать).
— Добавьте соль, перец, нарезанный укроп и по желанию — горчицу для пикантности.
— Если хотите, добавьте тертый пармезан для более насыщенного вкуса. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Подготовка формы для запеканки:
— Возьмите форму для запеканки или противень, смажьте его оливковым маслом.
— Выложите в форму филе лосося. Если у вас несколько кусков рыбы, выложите их рядом друг с другом.

4. Запекание:
— Полейте рыбу приготовленным сливочным соусом, равномерно распределяя его по филе.
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины филе, поэтому лучше проверить готовность рыбы (она должна быть мягкой и легко разделяться на волокна).

5. Подача:
— По готовности достаньте лосося из духовки.
— Подавайте горячим, посыпав свежим укропом и сбрызнув лимонным соком по вкусу.
— Это блюдо идеально сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или запеченных овощей.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©