Вот подробный рецепт макарон с колбасой на сковороде:

Ингредиенты:
— Макароны — 200 г (паста любого вида)
— Колбаса (варёная или полукопчёная) — 200 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец чёрный молотый — по вкусу
— Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию)
— Вода — 400 мл
— Тёртый сыр (по желанию) — для посыпки
— Зелень (по желанию) — укроп или петрушка для украшения

Инструкция:

1. Подготовка макарон:
— В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
— Опустите макароны в кипящую воду и варите до состояния «аль денте» (следуя инструкции на упаковке). Обычно это занимает 8-10 минут.
— После этого слейте воду, оставив около 100 мл для соуса, если хотите, чтобы макароны были с соусом.

2. Приготовление колбасы и овощей:
— Пока варятся макароны, нарежьте колбасу на небольшие кубики или полоски.
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Чеснок почистите и измельчите (можно нарезать ножом или пропустить через пресс).

3. Обжаривание:
— На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
— Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
— Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту, чтобы он отдал свой аромат.
— Добавьте нарезанную колбасу и обжаривайте её до золотистой корочки (около 5 минут).

4. Добавление соуса (по желанию):
— Если хотите добавить немного соуса, добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты. Если хотите более жидкий соус, добавьте немного воды из-под макарон.

5. Смешивание с макаронами:
— В сковороду с колбасой и луком добавьте отцеженные макароны.
— Перемешайте все ингредиенты, добавьте оставшуюся воду (если она есть) и тушите на слабом огне 2-3 минуты, чтобы макароны впитали соус.

6. Финальный штрих:
— Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, посыпьте тертым сыром и зеленью.
— Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©