Вот подробный рецепт запеканки из макарон с мясом и сыром, запеченной в духовке:

Ингредиенты:
— Макароны (паста) – 300 г
— Говяжий фарш (или любой другой по вкусу) – 300 г
— Лук – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сыр (твердый, например, чеддер или моцарелла) – 150-200 г
— Сметана – 150 г
— Яйцо – 1 шт.
— Томатная паста – 2 ст. ложки (по желанию)
— Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
— Масло растительное – 2 ст. ложки
— Соль, перец – по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Приготовление:

1. Подготовка макарон:
— В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и отварите макароны согласно инструкции на упаковке (обычно около 7-10 минут). Они должны быть немного недоварены, так как в процессе запеканки они дойдут до готовности.
— Откиньте макароны на дуршлаг, оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.

2. Приготовление мясной начинки:
— Пока макароны варятся, разогрейте сковороду с растительным маслом.
— Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками или натрите на терке.
— Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь и готовьте все вместе до мягкости, около 5 минут.
— Добавьте фарш к овощам, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, пока мясо не станет румяным и полностью прожарится. Можно добавить томатную пасту для дополнительного вкуса.
— По желанию, добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

3. Подготовка заливки:
— В отдельной миске взбейте яйцо с сметаной. Добавьте тертый сыр (оставьте немного для посыпки сверху) и перемешайте.
— По вкусу можно добавить специи или зелень.

4. Сборка запеканки:
— В большой миске или прямоугольной форме для запеканки соедините отваренные макароны, мясную начинку и сметанно-сырную массу. Тщательно перемешайте.
— Переложите смесь в смазанную маслом форму для запеканки, равномерно распределяя.

5. Запекание:
— Посыпьте сверху оставшимся сыром.
— Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистой корочкой.

6. Подача:
— Дайте запеканке немного остыть перед подачей, чтобы она лучше держала форму.
— При желании украсьте зеленью.

Запеканка получается сытной, вкусной и ароматной. Она идеально подойдет для семейного ужина или обеда. Приятного аппетита!

moidom7.ru ©