Макароны с сыром и яйцом — это простое и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Макароны (по вашему выбору) — 200 г
— Яйцо — 2 шт.
— Твердый сыр (например, пармезан, чеддер или российский) — 100 г
— Молоко — 50 мл (по желанию)
— Масло растительное или сливочное — 1-2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
— Зелень (по желанию) — для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Отварите макароны:
В кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Обычно это около 8-10 минут. Когда макароны готовы, слейте воду, оставив небольшое количество для добавления в сковороду (около 50 мл).

2. Подготовьте сыр:
Пока варятся макароны, натрите сыр на терке. Вы можете использовать любой твердый сыр, который легко плавится.

3. Обжарьте чеснок (по желанию):
Если хотите добавить чеснок, разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом. Выложите измельченные зубчики чеснока и обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета, чтобы аромат чеснока раскрылся.

4. Готовьте смесь с яйцом:
В небольшой миске взбейте яйца с молоком (если используете), добавьте соль и перец по вкусу. Это создаст основу для кремовой текстуры.

5. Соберите блюдо:
В сковороду с чесноком (или без него) добавьте отваренные макароны. Перемешайте, чтобы они равномерно прогрелись. Если нужно, добавьте немного воды, в которой варились макароны, чтобы не было слишком сухо.

6. Добавьте яичную смесь:
Влейте яичную смесь в сковороду с макаронами. Перемешайте, чтобы яйца равномерно покрыли макароны. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока яйца не схватятся и не образуют кремовую текстуру (примерно 2-3 минуты).

7. Добавьте сыр:
Вмешайте тертый сыр в макароны и продолжайте перемешивать, пока сыр не расплавится и не объединится с яйцами. Вы получите кремовую массу с тянущимся сыром.

8. Подача:
Подавайте горячими, посыпав зеленью по желанию. Можно добавить еще немного черного перца и тертого сыра сверху.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©