Вот подробный рецепт жареных маслят с картошкой:

Ингредиенты:
— Маслята (свежие или замороженные) — 500 г
— Картофель — 4-5 средних клубней
— Лук репчатый — 1-2 штуки
— Масло растительное — 3-4 ст. ложки
— Масло сливочное — 30 г
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка грибов: Если маслята свежие, их нужно тщательно почистить от кожуры и ножек. Затем нарезать грибы ломтями или пластинками. Если используете замороженные, то их нужно заранее разморозить и слить лишнюю жидкость.

2. Подготовка картофеля: Картошку почистить и нарезать кубиками или соломкой (по желанию). Чтобы картофель не темнел, можно его замочить в воде на 10-15 минут, а затем обсушить.

3. Лук: Лук нарезать мелким кубиком или полукольцами, в зависимости от предпочтений.

4. Обжарка картофеля:
— Разогреть сковороду с растительным маслом. Когда оно хорошо разогреется, добавить нарезанный картофель.
— Обжарить картошку на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы она равномерно поджаривалась. Это займет около 10-15 минут.

5. Грибы: Пока картошка жарится, на другой сковороде разогреть сливочное масло и добавить нарезанные грибы. Обжаривать грибы на среднем огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и они не подрумянятся. Это займет около 10 минут.

6. Добавление лука и специй: Когда грибы почти готовы, добавьте нарезанный лук, обжарьте вместе с грибами до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Смешивание картошки и грибов: Когда картошка будет готова, соедините её с обжаренными грибами и луком на одной сковороде. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

8. Финальный этап: Прожарьте всё вместе еще 3-5 минут, чтобы картошка пропиталась вкусами грибов и лука.

9. Подача: Подавайте жареные маслята с картошкой горячими, посыпав зеленью по желанию. Также можно добавить немного измельчённого чеснока для аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©