Мясные шарики с помидорами черри

Ингредиенты:
— Фарш (свиной или говяжий) — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари — 3 ст. ложки
— Молоко — 2-3 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Оливковое масло (для жарки) — 2 ст. ложки
— Помидоры черри — 200 г
— Сухие травы (орегано, базилик) — 1 ч. ложка
— Сыр (по желанию, тертый) — 50 г
— Зелень (петрушка или базилик) — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка мясных шариков:
— В глубокой миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, молоко, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
— Хорошо перемешайте массу до однородности.
— Сформируйте из полученной массы маленькие шарики диаметром около 3 см.

2. Жарка шариков:
— Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
— Обжаривайте мясные шарики с каждой стороны до золотистой корочки, около 10-12 минут. Они должны быть прожарены внутри.
— Выньте готовые мясные шарики из сковороды и отложите в сторону.

3. Тушение с помидорами черри:
— В той же сковороде, где жарились шарики, добавьте помидоры черри, разрезанные пополам. Если нужно, добавьте немного масла.
— Обжаривайте помидоры на среднем огне, пока они не начнут лопаться и выделять сок (около 3-5 минут).
— Верните мясные шарики в сковороду, добавьте сухие травы (орегано, базилик) и аккуратно перемешайте. Тушите все вместе еще 5-7 минут, чтобы ароматы смешались.

4. Подача:
— Подавайте мясные шарики с помидорами черри, посыпав тертым сыром (по желанию) и свежей зеленью.
— Гарнир может быть разнообразным: картофельное пюре, паста, рис или салат.

Приятного аппетита!