Пышный омлет на сковороде — это легкое и воздушное блюдо, которое готовится быстро и вкусно. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Яйца — 4 штуки
— Молоко — 100 мл (по желанию, для пышности можно использовать чуть больше)
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Масло сливочное — 1-2 ст. ложки (для жарки)
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
— Дополнительные ингредиенты (по желанию): тертый сыр, ветчина, помидоры, грибы и другие продукты по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовка яиц:
В миске аккуратно разбейте яйца. Взбейте их венчиком или вилкой до легкой пены. Чтобы омлет был еще пышнее, можно взбить яйца миксером на низкой скорости около 1-2 минут. Это добавит больше воздуха в массу.

2. Добавление молока:
Вбейте молоко в яйца и перемешайте. Молоко делает омлет более мягким и пышным. Вы можете добавить его по вкусу: больше молока — более мягкая текстура.

3. Приправы:
Добавьте соль и перец по вкусу. Для разнообразия можно добавить немного зелени, например, мелко нарезанный укроп или петрушку, чтобы омлет был еще более ароматным.

4. Жарка омлета:
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте сливочное масло и дождитесь, пока оно растает и немного начнет пениться. Если хотите, можете использовать растительное масло, но сливочное придаст омлету более насыщенный вкус.

5. Выпекание омлета:
Влейте яичную смесь в разогретую сковороду. Убавьте огонь до низкого или среднего, чтобы омлет не подгорел, а успел пропечься внутри. Для пышности важно не перемешивать омлет в процессе готовки.

6. Прикрыв сковороду крышкой:
Чтобы омлет стал еще более пышным, накройте сковороду крышкой. Это позволит омлету прогреться равномерно и не даст ему «опасть».

7. Готовность:
Через 5-7 минут омлет будет готов с одной стороны. С помощью лопатки аккуратно переверните его, если хотите, чтобы он подрумянился с обеих сторон, или просто подождите, пока верх не станет чуть твердым.

8. Подача:
Снимите омлет с огня, аккуратно нарежьте на порции и подавайте горячим. Можно посыпать его зеленью или тертым сыром.

Советы:
— Чтобы омлет был особенно пышным, важно использовать свежие яйца.
— Молоко можно заменить сливками для более насыщенного вкуса.
— Не перегревайте сковороду, иначе омлет может подгореть, а середина останется сырой.

Этот омлет будет мягким, воздушным и вкусным. Вы можете добавлять в него любые дополнительные ингредиенты на свой вкус!

moidom7.ru ©