Вот подробный рецепт риса с капустой, запеченного в духовке:

Ингредиенты:
— Рис (лучше брать длиннозерный) – 1 стакан
— Белокочанная капуста – 500-600 г
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Масло растительное – 2 ст. ложки (для жарки)
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Томатная паста – 1 ст. ложка (по желанию)
— Вода – 2 стакана
— Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
— Сливочное масло – 2 ст. ложки (для запеканки)

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
— Рис промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем откиньте на дуршлаг.
— Капусту мелко нашинкуйте.
— Лук нарежьте мелкими кубиками.
— Морковь натрите на крупной терке.

2. Приготовление начинки:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук до прозрачности.
— Добавьте тертую морковь и жарьте до мягкости.
— Введите капусту, хорошо перемешайте, посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока капуста слегка уменьшится в объеме. Если хотите, можно добавить томатную пасту для цвета и вкуса.

3. Запеканка:
— В форму для запеканки или жаропрочную посуду выложите слой риса.
— Сверху равномерно распределите жареную капусту с морковью.
— Залейте все водой, добавьте немного соли и перца.
— Вставьте несколько кусочков сливочного масла сверху.

4. Запекание:
— Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
— Запекайте в течение 30-40 минут.
— За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рис немного подрумянился сверху.

5. Подача:
— Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью, если хотите.
— Подавайте горячим как основное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©