Вот подробный рецепт риса с мясом в духовке:

Ингредиенты:
— Рис – 1 стакан (200 г)
— Куриное филе (или любое другое мясо) – 400 г
— Лук – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Чеснок – 3-4 зубчика
— Масло растительное – 2-3 ст. ложки
— Вода – 2 стакана
— Соль, перец – по вкусу
— Специи (кориандр, зира, паприка, куркума и другие) – по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Подготовка:

1. Подготовка ингредиентов:
— Лук нарезать мелкими кубиками.
— Морковь очистить и натереть на крупной терке.
— Чеснок нарезать тонкими пластинами.
— Мясо нарезать небольшими кусочками или соломкой (по желанию).

2. Обжарка:
— Разогреть сковороду с растительным маслом.
— В первую очередь обжарить лук до прозрачности.
— Затем добавить морковь и жарить еще 5-7 минут до мягкости.
— После этого добавить мясо, посолить и поперчить. Обжаривать до золотистой корочки (примерно 7-10 минут).
— В конце добавить чеснок и специи, обжаривать еще 1-2 минуты.

3. Приготовление риса:
— Рис промыть несколько раз, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
— В небольшой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и рис. Варить 5-7 минут (до полуготовности), затем откинуть рис на дуршлаг.

4. Запеканка в духовке:
— В форму для запеканки или жаропрочную посуду выложить слой полуготового риса.
— Сверху равномерно распределить обжаренное мясо с овощами.
— Залить все горячей водой (или мясным бульоном) так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 см.
— Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°C духовку.
— Запекать 30-40 минут.

5. Подача:
— После запеканки достать форму, аккуратно перемешать рис с мясом.
— Подавать с зеленью (по желанию).

Такой рецепт риса с мясом будет сытным, ароматным и вкусным!

moidom7.ru ©