Салат «Торт с семгой Башмачок» — это оригинальное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Он имеет интересную форму торта и сочетает в себе вкусную семгу, свежие овощи и кремовую заправку. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
Для коржа:
— 4 яйца
— 1 стакан муки
— 1/2 стакана растительного масла
— 1 чайная ложка разрыхлителя теста
— Соль — по вкусу

Для начинки:
— 200 г слабосоленой семги (или копченой)
— 1 большая авокадо
— 2-3 яйца (для варки)
— 1 огурец
— 100 г сыра (твердый)
— Листья салата (по желанию)

Для соуса:
— 200 г майонеза
— 100 г сметаны
— 1-2 зубчика чеснока
— Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим корж:
— В миске взбейте яйца с солью до пышной массы.
— Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
— Всыпьте муку и разрыхлитель теста, перемешайте до получения однородного теста.
— Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте.
— Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока корж не станет золотистым. Готовность можно проверить зубочисткой.
— Дайте коржу немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на несколько частей, чтобы сформировать слои торта.

2. Подготовка начинки:
— Семгу нарежьте маленькими кубиками или полосками.
— Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтями.
— Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.
— Огурец нарежьте кружочками или полукружочками.
— Сыр натрите на крупной терке.

3. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте майонез и сметану.
— Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

4. Сборка торта:
— На блюдо положите первый корж, смажьте его частью соуса.
— На соус выложите слой из семги, сверху покройте авокадо, яйцами и огурцом.
— Сверху посыпьте тертым сыром и немного соуса.
— Повторяйте слои, пока не закончите все ингредиенты.
— Завершите последний слой коржем и украсьте верх торта остатками сыра, зеленью или кусочками семги.

5. Охлаждение:
— Поставьте готовый салат в холодильник на несколько часов, чтобы слои хорошо пропитались и «сели».

Подавайте салат холодным, нарезанным на порционные кусочки. Это блюдо порадует не только своим вкусом, но и необычным внешним видом, напоминающим торт.