Вот подробный рецепт Шариков куриных с виноградом — оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает нежное мясо курицы с свежестью винограда.

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Виноград (лучше использовать зеленый без косточек) — 200 г
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Сливки (или сметана) — 2-3 ст. ложки
— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Оливковое масло — для жарки
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка куриного фарша:
— Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.
— Лук очистите и мелко нарежьте.
— Пропустите куриное филе и лук через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
— В фарш добавьте яйцо, сливки (или сметану), соль и перец. Перемешайте массу до однородности.

2. Формирование шариков:
— Из готового куриного фарша сформируйте небольшие шарики.
— В отдельной миске налейте панировочные сухари и обваляйте в них каждый шарик, чтобы он получился хрустящим.

3. Приготовление винограда:
— Виноград промойте, разрежьте пополам и удалите косточки, если они есть. Можно также нарезать виноград на более мелкие кусочки, если предпочитаете.

4. Жарка:
— На сковороде разогрейте оливковое масло.
— Обжаривайте куриные шарики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

5. Добавление винограда:
— Когда шарики будут почти готовы, добавьте виноград на сковороду, слегка его обжарив. Если хотите, можно добавить еще немного чеснока (по желанию), чтобы усилить вкус.
— Обжаривайте виноград в течение 1-2 минут, пока он не начнёт отдавать сок и слегка размякнет.

6. Подача:
— Подавайте горячие шарики с виноградом на подогретой тарелке.
— При желании посыпьте зеленью (петрушкой или укропом) для свежести и яркости.

Советы:
— Для более нежного вкуса можно использовать куриные грудки, а для сочности — смесь с куриным филе.
— Вместо панировочных сухарей можно использовать муку или картофельный крахмал.
— Подавайте шарики с виноградом с гарниром из картофельного пюре, овощей или риса.

Приятного аппетита!