Вот подробный рецепт приготовления шашлыка из индейки в духовке:

Ингредиенты:
— Филе индейки — 1 кг
— Лук — 2-3 штуки
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соевый соус — 3 ст. ложки
— Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. ложка
— Специи: соль, черный перец — по вкусу
— Прованские травы — 1 ч. ложка (по желанию)
— Паприка — 1 ч. ложка
— Лимон — 1/2 штуки (для сока)
— Мёд — 1 ч. ложка (по желанию, для карамельной корочки)

Приготовление:

1. Подготовка мяса:
— Филе индейки нарежьте на крупные кубики или полоски, примерно 4-5 см.

2. Маринад:
— В глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус, уксус, сок половины лимона, измельчённый чеснок, паприку, прованские травы, соль и перец.
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами, добавьте в маринад.
— Хорошо перемешайте все ингредиенты и добавьте кусочки индейки.
— Перемешайте мясо с маринадом, чтобы оно равномерно покрывалось соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь, чтобы мясо лучше пропиталось.

3. Подготовка духовки:
— Разогрейте духовку до 200-220°C.
— Застелите противень пергаментной бумагой или используйте решётку для запекания (чтобы мясо не лежало на собственном соку).

4. Шашлык в духовке:
— Насадите замаринованные кусочки индейки на деревянные или металлические шампуры, чередуя с кольцами лука, если хотите.
— Если у вас нет шампуров, можно просто выложить мясо на решётку или на противень.
— Запекайте шашлык в духовке в течение 25-35 минут, периодически переворачивая его для равномерного подрумянивания.
— При желании, за 5 минут до готовности можно смазать мясо мёдом для золотистой корочки.

5. Подача:
— Подавайте шашлык горячим с любимыми гарнирами, овощами или салатами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©