Вот подробный рецепт свекольных котлет:

Ингредиенты:
— Свекла — 3-4 штуки (среднего размера)
— Картофель — 2-3 штуки
— Лук — 1 штука
— Чеснок — 2 зубчика
— Манная крупа — 2-3 ст. ложки (можно заменить на овсяные хлопья)
— Мука — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
— Яйцо — 1 штука (по желанию, для связывания массы)

Инструкция:

1. Подготовка овощей:
— Свеклу и картофель нужно отварить в кожуре до готовности. Лучше варить их в разных кастрюлях, так как свекла готовится дольше. После того как овощи остынут, очистите их от кожуры и натрите на крупной терке.

2. Обжарка лука и чеснока:
— Лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
— Чеснок измельчите и добавьте к луку, обжаривайте еще минуту.

3. Подготовка массы для котлет:
— В глубокой миске соедините натертую свеклу и картофель.
— Добавьте обжаренный лук с чесноком.
— Всыпьте манную крупу или овсяные хлопья, муку, добавьте соль и перец. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить еще немного муки или манки.
— Добавьте яйцо (если используете) и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

4. Формирование котлет:
— Сформируйте из подготовленной массы котлетки. Можно делать их круглыми или овальными, в зависимости от предпочтений.

5. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Подача:
— Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
— Подавайте горячими, можно с соусом, сметаной или свежими овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©