Волованы — это изысканные и вкусные пирожки из слоеного теста, которые часто начиняют различными ингредиентами. В этом рецепте мы будем использовать бананы и шоколадное масло для сладкой начинки. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
Для теста:
— 500 г слоеного теста (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)
— 1 яйцо (для смазывания)

Для начинки:
— 2 спелых банана
— 100 г шоколадного масла (или можно растопить 100 г шоколада и смешать с 50 г сливочного масла)
— 1 столовая ложка сахара (по желанию, если бананы недостаточно сладкие)
— 1/2 чайной ложки корицы (по желанию, для аромата)

Для украшения (по желанию):
— Сахарная пудра
— Шоколадные капли или тертый шоколад

Приготовление:

1. Подготовка теста:
— Разморозьте слоеное тесто, если оно было в замороженном виде, или раскатайте свежее тесто на слегка присыпанной мукой поверхности.
— Вырежьте из теста круглые или квадратные формы (диаметр около 8 см). Для этого можно использовать обычную чашку или специальную форму для вырезания теста.
— Из оставшегося теста вырежьте небольшие круги или квадраты чуть меньшего размера (для «вставки» в центр волована).

2. Формирование волованов:
— Вырезанные большие круги теста положите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
— На каждый большой круг теста положите меньший круг в центр, оставив по краям небольшой бортик (приблизительно 1 см).
— Слегка прижмите края меньшего круга, чтобы они приклеились к большому. Это создаст «бортик» для начинки.
— Смажьте верх теста взбитым яйцом для блеска и золотистой корочки.

3. Приготовление начинки:
— Нарежьте бананы тонкими кружочками.
— В небольшой кастрюле растопите шоколадное масло (или растопите шоколад и сливочное масло) на медленном огне, помешивая, до однородной массы.
— Если хотите, добавьте сахар и корицу в шоколадную массу, чтобы придать начинки дополнительный вкус.

4. Сборка и выпекание:
— Внутрь каждого волована выложите немного растопленного шоколадного масла.
— Сверху распределите нарезанные бананы.
— Выпекайте волованы в разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут или до золотистой корочки.

5. Украшение:
— После того как волованы выпекутся, вы можете посыпать их сахарной пудрой или украсить тертым шоколадом.

Подача:
Подавайте горячими или слегка остывшими. Такие волованы идеально подойдут к чашечке кофе или чаю.

Приятного аппетита!