Вот подробный рецепт жареной картошки с капустой на сковороде:

Ингредиенты:
— Картофель — 6-8 шт. (среднего размера)
— Капуста — 300-400 г
— Лук — 1 шт.
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки (для жарки)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Укроп или петрушка — для подачи (по желанию)
— Специи: паприка, карри, тмин — по желанию (для аромата)

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картошку почистите, нарежьте небольшими кубиками или соломкой, как вам больше нравится.
— Капусту нарежьте тонкими полосками.
— Лук нарежьте мелкими полукольцами.
— Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс (по желанию).

2. Обжарка картошки:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Всыпьте нарезанный картофель и жарьте до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы картошка не подгорела.
— Когда картошка станет мягкой и подрумянится, добавьте немного соли и перца по вкусу.

3. Добавление капусты и лука:
— В отдельной сковороде (или в той же, если позволяет место) разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
— Когда лук станет мягким, добавьте нарезанную капусту. Перемешайте и тушите капусту на среднем огне около 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но не переваренной.
— В этот момент можно добавить чеснок и специи по вкусу.

4. Соединение картошки и капусты:
— Переложите капусту с луком в сковороду к картошке. Перемешайте все ингредиенты.
— Обжаривайте их вместе еще 5-7 минут, чтобы они хорошенько пропитались друг другом, и картошка и капуста стали слегка хрустящими.
— Попробуйте на соль и специи, при необходимости добавьте еще.

5. Подача:
— Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью (укропом или петрушкой).
— Подавайте горячим с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©