Жареные грибы с яйцом

Вот подробный рецепт Жареных грибов с яйцом:

Ингредиенты:
— Грибы (шампиньоны, белые, вешенки или другие) – 500 г
— Яйца – 2-3 штуки
— Лук – 1 штука
— Масло растительное (или сливочное) – 2-3 столовые ложки
— Соль – по вкусу
— Черный перец – по вкусу
— Чеснок (по желанию) – 1-2 зубчика
— Зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Грибы тщательно промойте под холодной водой и нарежьте ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— Чеснок (если используете) очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
— Яйца разбейте в миску и слегка взбейте венчиком или вилкой.

2. Обжаривание грибов:
— В глубокой сковороде разогрейте масло.
— Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 3-5 минут.
— Добавьте грибы и готовьте их на среднем огне, помешивая, пока они не станут мягкими и не выпустят влагу (около 7-10 минут). Грибы должны подрумяниться.

3. Добавление яиц:
— Когда грибы и лук будут готовы, вылейте взбитые яйца на сковороду с грибами.
— Быстро перемешайте все ингредиенты, чтобы яйца равномерно покрыли грибы. Готовьте на медленном огне, пока яйца не схватятся и не станут мягкими и пушистыми (около 3-5 минут).

4. Приправы и сервировка:
— Посолите и поперчите по вкусу.
— Добавьте нарезанный чеснок, если используете, и перемешайте.
— Подавайте с горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.

Подача:
Жареные грибы с яйцом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к картофелю, пасте или рису. Отлично сочетаются с хлебом или тостами.

Приятного аппетита!